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La nostra cucina vegan è un’esplorazione verso un modo di mangiare etico e salutare senza abbandonare mai il gusto!

La nostra cucina nasce tipicamente romana, nel tempo si sviluppa e si fa più creativa, reinterpretando i piatti della tradizione romani-regionali!

La nostra pizza è tipicamente romana cotta nel forno a legna, l’impasto viene fatto lievitare per 48 ore!

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      Avevamo organizzato una gita fuori porta e cercando un ristorante gluten free friendly ci siamo ritrovati da Benigni.. Lo staff fantastico e super disponibile, risotto alla rapa rossa ottimo e... read more

    avatar thumb flavia93ZE
    12/03/2021

      Non è la prima volta che vado a mangiare in questo ristorante. Siamo andati con amici e anche per una cena romantica e ci siamo sempre trovati benissimo tutti quanti.... read more

    avatar thumb H8825KCanaa
    12/02/2021

      Ambiente meraviglioso, accogliente, ricco di bellissimi quadri che fanno da cornice ad un camino sempre acceso grazie a cui è possibile cenare dell'ottima carne e un buonissimo radicchio alla brace.... read more

    avatar thumb Pediconip
    11/30/2021

      Siamo andati in un gruppo di amici. Nessuno ci ha chiesto il green pass. Quando lo abbiamo fatto notare, il cameriere ci ha risposto che aveva disposizioni di non chiedere.... read more

    avatar thumb Fearless10084344582
    11/28/2021

Acqua Kangen

Come Novità di quest’anno: abbiamo introdotto l’acqua Kangen che accompagnerà i nostri piatti, si tratta di un’acqua alcalina, indicata per chi vuole prendersi cura della propria salute. L’acqua kangen è ottenuta tramite l’utilizzo di un apposito ionizzatore. L’acqua ricca di idrogeno possiede un’alta concentrazione di idrogeno molecolare (H2). L’idrogeno molecolare è un potente antiossidante che penetra rapidamente attraverso le membrane cellulari, riduce i radicali liberi e contrasta le lesioni indotte da stress ossidativo. Attraverso il processo di elettrolisi, l’acqua del rubinetto diventa Kangen Water ricca di idrogeno.

La macchina produce 5 tipi di acqua: Acqua Kangen forte 11.5 ph; Acqua Kangen 8.5- 9.5 ph; Acqua Kangen 7 ph; Acqua Kangen 4.0-6.0 ph; AcquaKangen 2.5 ph.