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La nostra cucina vegan è un’esplorazione verso un modo di mangiare etico e salutare senza abbandonare mai il gusto!

La nostra cucina nasce tipicamente romana, nel tempo si sviluppa e si fa più creativa, reinterpretando i piatti della tradizione romani-regionali!

La nostra pizza è tipicamente romana cotta nel forno a legna, l’impasto viene fatto lievitare per 48 ore!

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      Viaggiavo in bici e ho soggiornato nell'Hotel del ristorante. Sono stato a mangiare qui e devo dire che non pensavo minimamente di trovare questa qualità dei piatti. Cucina buonissima, genuina... read more

    avatar thumb davide b
    9/15/2021

      Abbiamo pernottato una notte ed usufruito del ristorante sottostante.
    Le camere impeccabili per la pulizia, carine ma troppo costose per una notte!

    La parte della ristorazione è... read more

    avatar thumb EnneL18
    8/16/2021

      Tutto eccellente! Il servizio attento e gentile, i piatti veramente ottimo. Abbiamo preso un piatto di formaggi misti di alta qualit, la tempura di verdure e il supplì buonissimi. Il... read more

    avatar thumb Davide B
    8/14/2021

      Un posto dove ogni piatto e ingrediente e selezionato con cura e professionalità a mio avviso le migliori pappardelle al sugo di carne che si possano trovare in giro per... read more

    avatar thumb Sachahairstylist82
    8/01/2021

Acqua Kangen

Come Novità di quest’anno: abbiamo introdotto l’acqua Kangen che accompagnerà i nostri piatti, si tratta di un’acqua alcalina, indicata per chi vuole prendersi cura della propria salute. L’acqua kangen è ottenuta tramite l’utilizzo di un apposito ionizzatore. L’acqua ricca di idrogeno possiede un’alta concentrazione di idrogeno molecolare (H2). L’idrogeno molecolare è un potente antiossidante che penetra rapidamente attraverso le membrane cellulari, riduce i radicali liberi e contrasta le lesioni indotte da stress ossidativo. Attraverso il processo di elettrolisi, l’acqua del rubinetto diventa Kangen Water ricca di idrogeno.

La macchina produce 5 tipi di acqua: Acqua Kangen forte 11.5 ph; Acqua Kangen 8.5- 9.5 ph; Acqua Kangen 7 ph; Acqua Kangen 4.0-6.0 ph; AcquaKangen 2.5 ph.