Il Ristorante
Cucina tipica, Cucina Vegan, Forno a Legna

Un antico ristorante, nato nei primi del ‘900 come osteria-locanda, nel tempo ampliato e ristrutturato.

L’Hotel
Stanze doppie, matrimoniali, singole e triple

Pulizia e comfort sono le caratteristiche distintive dell’hotel Benigni, meta dei pellegrini che percorrono la Via Francigena.

Campagnano di Roma
Il Paese, i Dintorni, Cosa fare

Il territorio che circonda il paese di Campagnano è prevalentemente composto da colli e alture, utilizzati come coltivazioni agricole.

La pizza e il pane li facciamo con il Forno a Legna

Il forno a legna FB_IMG_1526033141556 FB_IMG_1526033036437 FB_IMG_1526033044098 Il forno a legna Il forno a legna IMG_5125 IMG_5083 IMG_5049 IMG_5017 IMG_4992 IMG_4961 IMG_4953 IMG_4951 IMG_4946 IMG_4593 mille foglie Il forno a legna

Specialità per vegani e vegetariani

Antipasti
Crostini al tartufo, ai funghi porcini e al cavolo nero – Carpaccio vegetale con mandorle e rucola – Frittura di verdure miste tipo tempura.

 

Insalate
Insalata agrodolce – Insalata all’isolana – Insalata campagnola – Spinaci ai semi di sesamo – Insalata di finocchi – Cruditè di carciofi – Carciofi alla giudia.

 

Primi Piatti
Bucatini di “Gragnano” alla Amatriciana vegana – Spaghetti  Mancini  “Ajo, ojo e peperoncino” su crema di cime di rapa e mandorle – Crema di quinoa al pesto di peperoni rossi e paprika.

 

Secondi piatti
Straccetti di Seitan – Scaloppine di seitan – Seitan tonnè – Fagioli Badda – Lenticchie nere delle colline ennesi – Humus di ceci con crostini di pane – Burger vegetale.

Piatti freschi genuini con ingredienti biologici

Scaloppine di seitan al limone, salvia e paprika dolce, straccetti alla rucola e pachino, le panelle di ceci, i falafel con cruditè e crema di melanzane e i golosi burger vegetali, realizzati con lenticchie, quinoa e crema di zucchine, tofu e pinoli. Ampio spazio è dedicato anche alle insalate, fra cui crudité di carciofi, specialità agrodolci a base di mele, frutta fresca e semi tostati e composizioni invernali con sedano rapa, mele, lattuga e mandorle. Irresistibili anche le focacce della casa, farcite con ingredienti a piacere come cicoria ripassata, porcini, bresaola vegetale, tofu affumicato e infiniti accostamenti, pensati per sposare gusto e leggerezza.

La Cucina tradizionale

Antipasti
Antipasti al buffet con verdure di stagione preparati in tanti modi diversi. Fritti e insalate miste. Tagliere di salumi, formaggi e miele. Bruschette con pane biologico preparato da noi, cotto nel forno a legna.

Primi piatti
I nostri primi sono fatti in casa con farina biologica. Fettuccine radicchio e noci; alla “Saracena”; al lardo di colonnata; alla mediterranea. Pappardelle al cinghiale. Gnocchi al pesto con pomodorini. Ravioli ricotta e spinaci con pomodorini freschi e basilico.

Secondi Piatti
Specialità della casa: panata di vitello alla griglia (senza uova). Carne alla brace. Arrosticini. Grigliata di pesce. Spigola, orata alla griglia. Filetto in salsa di funghi e tartufo.

 

Dessert
Molto ampio è anche l’assortimento di dessert, tra cui ghiottini al cioccolato, budini, panna cotta, classiche torte e sfoglia di pizza alla nutella e alle prugne.

Cosa dicono di noi !

Il miglior ristorante dove abbia mai mangiato ... cucina vegana. Tutto strepitoso ... oramai mangio solo qui.

Tutto strabuono con una grande attenzione alla scelta delle materie prime. Accoglienza sempre molto cordiale: la pizza è top e l'amatriciana imbattibile ! Nella zona è il mio ristorante preferito.

Pizza eccellente impasto buonissimo e verdura ottime, non la solita vegetariana insipida, ma una fantasia ... eccellente !!!

Se vuoi fare una prenotazione contattandoci direttamente !

Puoi prenotare una stanza o un tavolo al ristorante almeno un giorno prima ...

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